Proefnotitie:
Intens robijnrood. Fruitige aroma's van rijp fruit met lichte houttonen onderbouwd door goed geintegreerd vanille en specerijen. In de mond een goede structuur en een zuurtje, die een levendig, lange en aanhoudende afdronk garanderen.

Wijnbouw:
De druiven komen van diverse wijngaarden (eigendom Breton), met een gemiddelde opbrengst van 35 hl per hectare.

Druivensoorten:
85% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Mazuelo en 5% Garnacha.

Vinificatie en rijping:
Alcoholische gisting in roestvaststalen tanks gedurende 20 dagen, waarna de malolactische gisting plaats vindt in twee fasen, voordat de wijn in houten vaten wordt gedaan voor de verdere rijping. Gedurende 28 maanden in 225 liter grote Amerikaans eiken vaten, gevolgd door 40 (!!) maanden in de fles.

Productie:
20,000 flessen van 75 cl.