Proefnotitie:
Mooi strogeel. Aroma's van citrusfruit en licht grookt hout met bloemige tonen die een mooie balans maken tussen het hout en het fruit. In de mond zalvend en lang, licht hout, fris en fruitige aanhoudende afdronk.

Wijnbouw:
De druiven komen van de "La Canta" wijngaard, waarop nog 4 hectare oude Viura wijnstokken staan met een gemiddelde opbrengst van 40 hl per hectare.

Druivensoorten:
100% Viura.

Vinificatie en rijping:
De druiven worden geperst zodra ze op de bodega aankomen na de oogst, waarna ze statische debourbage ondergaan bij koude temperaturen. Het most gaat in nieuwe fijn Amerikaans eiken vaten, waarin de alcoholische gisting plaats vindt bij 19°C. De malolactische gisting wordt uitgesteld en de helft van de wijn wordt "op lie" gerijpt. Gedurende deze periode blijven de vaten buiten opgeslagen, die de koude wintertemperaturen in staat stellen om de wijn te laten stabiliseren op natuurlijke wijze. Daarna wordt het weer samegevoegd met de andere helft van de wijn en in flessen gebotteld.

Productie:
21,000 flessen van 75 cl.