Sluiten X

Viljoensdrift

Viljoensdrift, dat ten zuiden van het Elandsberg gebergte ligt aan de oevers van de "Breede River", de levensader van de Robertson wijn vallei, is het thuis van de familie Viljoen wiens wijnmakers oorsprong teruggaat tot 1818 toen hun Franse Hugenoot voorvaderen de eerste wijnstruiken hebben aangeplant. Tegenwoordig zetten de broers Fred en Manie Viljoen deze traditie met trots voort en produceren inmiddels, na een nederig begin in 1998, prijswinnende wijnen met een wereldwijde aanspraak. Viljoensdrift’s succes kan worden toegeschreven aan hun pioniersgeest, de kwaliteit van teamwork van wijngaard tot kelder en hun diepgewortelde inzet om in harmonie met de natuur te werken. Vijf generaties Viljoens hebben de vruchtbare kalkrijke grond, die gevoed wordt door de Breede Rivier, met veel inzet en liefde bewerkt, waardoor de wijngaarden hebben kunnen groeien en bloeien. Het terroir leent zich uitzonderlijk goed voor het cultiveren van edele druivensoorten, zoals Shiraz, Pinotage en Chardonnay.
 
 

Rivergrandeur Cabernet Sauvignon

Rivergrandeur Cabernet Sauvignon 

Vintage 2009

Origin Robertson

Variety 100% Cabernet Sauvignon Blanc

Soil Type Red clay, stone Karoo soil

Vinification Harvested at 25° Balling and crushed into the main tank. Fermentation took place at 28° Celsius. Grapes were pressed at 5° Balling and MLF took place in the tank after which it was pumped over to barrels.

Maturation 12 months in 100% new Oak barrels - 60% French and 40% American

Analysis Alcohol 14.0%
Residual Sugar 2.0 g/l
TA 6.4 g/l
pH 3.70

Food Suggestion Rare beef fillet drizzled with a red wine reduction and wholegrain mustard mash



Wijnhuis: Viljoensdrift   

Type Robertson
Inhoud 75cl
Vintage 2009
Prijs: €7,50

Aantal
Opmerking: u moet minimaal bestellen

Stop in winkelmandje